CHUPA CHUPS DE POLLO AL AJILLO

INGREDIENTES:
• 1/2 kilo de ajos
• 2 Kg Pechuga de pollo
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• sal pimienta y pimentón dulce
• 6 hojas de gelatina.
• 500 GR de quicos
ELABORACIÓN:
• Se sofríen los ajos, se añade el pollo, la sal, la pimienta y el pimentón dulce. Cuando está todo frito se añade el vino blanco hasta que reduzca. Se tritura todo, se añade la gelatina y se echa en moldes con un palo.
• Una vez fríos se sacan de los moldes y se rebozan con quicos triturados.